摘要: 按照三因素两水平的正交实验设计，将断乳1周Wistar雌性大鼠按体重随机分成8组，分别饲以相应的饲料。16周后与正常雄鼠合笼交配，以发现阴栓日计为妊娠第0天，妊娠第20天时处死孕鼠测定各项指标。结果发现：饲料中不同钙、铁、锌水平对胎鼠体重、身长均无显著影响，但充裕锌水平组胎鼠脑重量显著高于边缘锌水平组。不同钙摄入量对胚胎鼠钙含量有显著影响，全胚胎鼠铁含量分别受饲料钙、铁水平的独立作用影响，全胚胎鼠锌含量除受饲料中钙、铁、锌水平的独立作用影响外，还受饲料中钙与铁，钙与锌，铁与锌交互作用的影响。饲料中不同铁水平对胎鼠血红蛋白含量有显著影响，胎鼠脑MDA含量及神经细胞膜的流动性在不同铁、锌水平下亦有显著差异。本研究结果表明母鼠饲料中钙、铁、锌的不同摄入水平会直接影响胎鼠的营养状况以及大脑发育。并且饲料中钙、铁、锌3种营养素之间存在着相互作用，尤其是当母鼠处于边缘缺乏水平的铁和锌摄入时，更容易受到饲料中其它元素的影响而加剧胎鼠营养缺乏。